Nacheinander trafen die mit Trauben beladenen Autos am Standort Grand Tokaj in Tolcsva ein. Am 8. September lieferten rund 27 Ortschaften aus dem Tokaj-Hegyalja-Gebiet ihre eigene Ernte an, damit daraus erneut der „Wein der Bürgermeister“ – das Symbol der Region – gekeltert werden konnte.
Das Team von Tokajland war vor Ort, und über die Weinlese äußerten sich István Götz, der Geschäftsführer von Grand Tokaj Zrt., sowie mehrere Bürgermeister der Region. Diese seit mehr als zwei Jahrzehnten bestehende Tradition verbindet seit 2002 Dutzende von Ortschaften der Weinregion miteinander.
„Hier geht es um die gemeinsame Zukunft von Tokaj-Hegyalja”
István Götz sprach im Weinberg „Szentvér-dűlő“ darüber, dass die gemeinsame Weinherstellung weit mehr sei als nur eine einfache Tradition.
„Hier geht es um das gemeinsame Ziel von 27 Gemeinden, um Zusammenhalt und Vertrauen. Es gibt einen Ort in der Weinregion, an dem die Bürgermeister und Winzer uns ihr Vertrauen schenken. Dieses Vertrauen möchten wir durch unsere gemeinsame Arbeit und unsere Erfolge rechtfertigen.”
Der „Borg der Bürgermeister“ Cuvée , dessen Grundlage typischerweise aus Furmint und Hárslevelű besteht, kann jedoch auch andere Tokajer Rebsorten – wie beispielsweise Sárgamuskotály, Zéta, Kabar oder Kövérszőlő – enthalten. Beim Grand Tokaj werden die Trauben schonend gepresst, anschließend vergoren und in Eichenfässern gereift. Die Bürgermeister erhalten den fertigen Wein voraussichtlich im Frühjahr oder zu Beginn des Sommers, entsprechend der von ihnen gelieferten Menge.
Die Flaschen spielen eine besondere Rolle, da der Wein nicht in den Handel gelangt, sondern von den Gemeindevertretern für repräsentative und diplomatische Zwecke sowie als Geschenk für ihre Gäste verwendet wird.
„Gemeinsam sind wir viel stärker”
Auch Szabolcs Farkas, Bürgermeister von Sárospatak, sieht die Bedeutung der Weinlese in der Zusammenarbeit.
„Für jeden Gemeindevorsteher ist die eigene Gemeinde das Wichtigste, aber wir müssen erkennen, dass wir gemeinsam viel stärker sind. Diese seit mehr als zwanzig Jahren bestehende Tradition stärkt genau dieses Zusammengehörigkeitsgefühl.”
Seiner Meinung nach macht es diese Initiative auch deshalb so besonders, dass 27 Gemeinden gemeinsam einen Wein herstellen, den sie dann mit Freude an die hierher kommenden Gäste weitergeben können.
„Wir sind stolz darauf, dass wir es gemeinsam gestalten”
Die Herstellung des gemeinsamen Weins ist Teil einer umfassenderen Zusammenarbeit und keine einmalige jährliche Aktion. Die Gemeindevorsteher treffen sich nämlich regelmäßig, einmal im Monat oder alle zwei Monate, im Bürgermeisterforum – verriet György Posta, Bürgermeister von Tokaj.
Auf dem Forum werden aktuelle Themen, die die Region betreffen, erörtert, und es wird versucht, gemeinsame Strategien zu entwickeln, die für alle Gemeinden von Bedeutung sind. Das „Bora der Bürgermeister“ ist ein Meilenstein dieser Zusammenarbeit.
György Posta betonte, dass es sich um eine weltweit einzigartige Initiative handele.
„Wenn wir im Ausland davon erzählen, sind alle begeistert. Nirgendwo sonst gibt es eine solche Zusammenarbeit in einem Weinbaugebiet, bei der aus den Trauben von 27 Gemeinden ein gemeinsamer Bürgermeisterwein hergestellt wird.”
Der Bürgermeister von Tokaj fügte hinzu: „Wir servieren es unseren Gästen mit Stolz, und sie behalten es als sehr schöne Erinnerung in Erinnerung. Ich hoffe, dass diese Tradition noch sehr lange fortbestehen wird.”
Der Bürgermeister von Hercegkút brachte seinen eigenen Wein mit
Die Gemeinden leisten nicht nur symbolisch einen Beitrag zu dem gemeinsamen Wein: Der Bürgermeister von Hercegkút, das sich zweier Weltkulturerbe-Weinkellerreihen rühmen kann, József Rák, bringt beispielsweise regelmäßig Trauben aus seinem eigenen Weinberg zum Grand Tokajh.
„Ich bringe meine eigenen Trauben nun schon zum 15. Mal hierher und versuche immer, die Möglichkeit der 500 Kilogramm voll auszuschöpfen. Der Wein ist ein großer Erfolg, und auch die Freunde und Gäste, die zu uns kommen, freuen sich über dieses Geschenk.”
Der Weltkulturerbe-Status ist jedoch nicht nur eine Ehre, sondern auch eine große Verantwortung, da die Erhaltung und Weitergabe dieser Werte nur durch gemeinsames Handeln möglich ist. „Gleichzeitig ist der Weltkulturerbe-Status nicht nur eine Verantwortung, sondern auch eine Chance”, erklärte der Bürgermeister. Genau das hat die Gemeinde in den letzten Jahren zu zeigen versucht: Der Weltkulturerbe-Status ist nicht bloß ein Titel, sondern eine Chance, der die Gemeinde auch gerecht wird.
In diesem Jahr stehen weniger Trauben zur Verfügung
Die Weinabgabe lenkt zugleich die Aufmerksamkeit auf den Beginn der diesjährigen Weinlese. Laut István Götz ist die Dürre eine der größten Herausforderungen dieses Jahres.
„Wir können gesunde Trauben verarbeiten, doch bei der Menge ist bereits jetzt ein deutlicher Rückgang im Vergleich zu durchschnittlichen Jahrgängen zu verzeichnen.” Jüngere Weinberge kommen mit der Trockenheit schlechter zurecht, während ältere Rebstöcke mit tieferem Wurzelsystem die niederschlagsarme Zeit besser überstehen.
Das Unternehmen Grand Tokaj setzt unterdessen auch den diesjährigen Traubenankauf fort. Derzeit arbeitet das Unternehmen mit einer Vertragsfläche von 440 Hektar und 390 Partnern zusammen und kauft Trauben aus dem gesamten Weinbaugebiet an. Im vergangenen Jahr hat das Unternehmen beim Ankauf von Aszú-Trauben bereits Partner außerhalb des Vertragskreises einbezogen, was auch 2026 fortgesetzt wird.
Die Weinlese ist nicht nur eine Zusammenführung der Ernte, sondern zeugt auch von der gemeinsamen Stärke und dem gemeinsamen Willen der Gemeinden – und das könnte vielleicht für jede ungarische Gemeinde eine wichtige Botschaft sein.
