Główną rolę na tegorocznym Festiwalu Gourmet, który z około stu wystawcami, kilkudziesięcioma atrakcjami i degustacjami czeka na gości od 4 do 7 czerwca w Millenáris Park.
W ostatnich latach azjatyckie potrawy typu „comfort food” zyskały na popularności nie tylko w krajowej gastronomii, ale także na festiwalu Gourmet, dlatego w tym roku organizatorzy chcą zwrócić uwagę na smaki węgierskiej prowincji – powiedział Richárd Nemes, główny organizator, podczas majowej konferencji prasowej poświęconej cyklu wydarzeń.
Tokaj również jest reprezentowane
Dodał, że tym razem będzie można skosztować potraw z 21 restauracji z prowincji, co oznacza, że jedna trzecia wystawców pochodzi spoza stolicy. Oprócz powracających restauracji z prowincji (Kistücsök, A Konyhám, Horgonyzó, Next Bistro, Sparhelt, Panificio Il Basilico, Teyföl) pojawią się wystawcy z wielu regionów, m.in. Anyukám mondta, dwugwiazdkowa restauracja Platán Tata, Casa Christa, Mede by Adam Mede, Villa Kabala, Lokal at the Lake, La Vie Gourmet oraz A. Gere z Villány.
Wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Babel Budapest otworzyła niedawno swoją siostrzaną restaurację na prowincji – Papit, a także Tokaji winnica Dereszla tym razem prezentuje swoją restaurację typu bistro.
Winiarnia Dereszla w Bodrogkeresztúr łączy najnowocześniejsze rozwiązania w dziedzinie winiarstwa i gastronomii oraz rozciągający się na długości wielu kilometrów system piwnic w głębi góry z tradycją i nowoczesnością.
Iszkor zaprezentuje również swoją nowo otwartą lokalizację, Gajdót; po raz pierwszy pojawi się tam Mihályi Patisserie z Vác, uznawana za jedną z najlepszych cukierni w kraju.
Niedziela – dzień rodzinny
Mówiąc o nowościach, Richárd Nemes zwrócił uwagę na nową strefę o nazwie „Made in Vidék”, gdzie będzie można spróbować współczesnego gulaszu Renátó Kovácsa (Hilda), zupy rybnej Lajosa Bíró z Baj, „słynnego w całym kraju” gulaszu z baraniny z restauracji „Nimród” w Karcagu, a także gulaszu z koguta Ádáma Barny. Podkreślił, że również w tym roku nie zabraknie „przyjaznych dla portfela” potraw – około trzydziestu do czterdziestu dań będzie dostępnych w cenie 2500 forintów. Wspomniał również, że ze względu na finał Ligi Mistrzów w Budapeszcie Festiwal Gourmet odbędzie się tydzień później niż zwykle.
Veronika Horváth, kierowniczka programu festiwalu, poinformowała, że Akademia Gourmet również w tym roku zaprasza wszystkich pragnących poszerzać swoją wiedzę i doskonalić umiejętności zawodowe, oferując bezpłatne wykłady, warsztaty i degustacje związane z tematem.
Niedziela będzie i tym razem dniem rodzinnym – osoby poniżej 18. roku życia będą miały wtedy bezpłatny wstęp na imprezę. Máté Zöld z Szentirmai, dyrektor ds. komunikacji w Millenáris Park, powiedział, że dzięki Festiwalowi Gourmet od wielu lat doskonała oferta gastronomiczna znajduje idealną formę w przestrzeniach społecznych Millenáris Park.
