Jedno z najbardziej znanych owoców regionu Tokaj-Hegyalja i Zemplén, morela z Gönc, ponownie znalazło się w centrum uwagi: w jednym z najważniejszych konkursów cukierniczych w kraju, Magyarország Tortája verseny (Konkurs na tort Węgier), gdzie potwierdza swoją wartość jako surowiec.
W serwisie społecznościowym Balogh Süteményház ogłosiła na swojej stronie społecznościowej, że jej tort o nazwie Göncölszekér – stworzony przez Kőrösi Gergő – znalazł się wśród 10 najlepszych tortów w prestiżowym konkursie. W tegorocznym konkursie zgłoszono rekordową liczbę 60 zgłoszeń z cukierni z całego kraju, dlatego też fakt, że do półfinału zakwalifikował się deser, którego jednym z kluczowych składników jest brzoskwinia z Gönc, jest szczególnie dużym wyróżnieniem.
Podbija świat jako produkt typowo węgierski
Morela z Gönc nie bez powodu znalazła się w Kolekcji Hungarikumów. Jej wyjątkowy smak i renomę zawdzięcza połączeniu kilku czynników: sprzyjającym warunkom klimatycznym panującym w Gönc i okolicach, wielowiekowej tradycji uprawy owoców oraz ściśle przestrzeganym technologiom uprawy i przetwórstwa.
Tradycja i kreatywność w jednym torcie
Ciasto Göncölszekér, które dotarło do półfinału, kontynuuje tę tradycję w formie nowoczesnego deseru. Podstawą tego wyrobu jest charakterystyczny smak twarogu i śmietany, któremu towarzyszy świeżość moreli z Gönc i marakui. Ta wyjątkowa kombinacja smaków nawiązuje jednocześnie do tradycyjnych składników węgierskiej cukierni i współczesnego podejścia do gastronomii.
W ciągu najbliższych tygodni, w półfinale konkursu, zostanie rozstrzygnięte, które sześć z dziesięciu tortów przejdzie do finału.
