Od lipca wyjątkowe wina z Tokaju będą rozlewane do butelek opatrzonych znakiem towarowym, co jeszcze bardziej wzmocni ochronę pochodzenia win z Tokaju – poinformowała w piątek agencję MTI organizacja Rada Gmin Winiarskich regionu Tokajskiego Tokaji.
Region winiarski Tokaji jest jednym z najbardziej znanych i najstarszych historycznych regionów winiarskich na świecie, którego renoma od wieków opiera się na jakości i ochronie wyjątkowego pochodzenia. Kluczową kwestią jest to, aby wino tokajskie mogło sprostać swojej renomie i gwarantować niezawodną jakość, a ochrona pochodzenia leży w interesie każdego uczciwego plantatora winorośli i producenta wina, niezależnie od wielkości gospodarstwa – podkreślono w komunikacie.
Tylko wina tokajskie o nienagannej jakości mogą być rozlewane do butelek opatrzonych znakiem towarowym
Według oceny rady gminy górskiej dużym krokiem naprzód w zakresie ochrony jakości jest to, że od 1 lipca wyjątkowe wina z Tokaju – eszencja, aszú, szamorodni, fordítás i máslás – będą rozlewane do łatwo rozpoznawalnych butelek z tokajskim znakiem towarowym, a ich dystrybucję będzie kontrolować rada gminy górskiej wybrana przez rolników.
Ten element systemu ochrony pochodzenia gwarantuje, że
Na rynek krajowy i zagraniczny może trafić tylko taka ilość wina, która uzyskała zezwolenie w ramach rygorystycznej procedury zapewnienia jakości.
W przyszłości wyjątkowe wino tokajskie, wytworzone z winogron o pochodzeniu sprawdzonym przez sędziów górskich, zatwierdzone przez lokalną komisję degustacyjną, zgodne ze specyfikacją produktu Tokaji oraz kontrolowane przez Nébih i charakteryzujące się nienaganną jakością, będzie rozlewane do butelek opatrzonych znakiem towarowym w ilościach określonych w zezwoleniu na wprowadzenie do obrotu.
System zapewnienia jakości służy również prawidłowemu funkcjonowaniu rynku
W komunikacie podkreślono, że utrzymanie systemu kontroli obrotu butelkami wyklucza możliwość nadużyć.
Kolejnym ważnym elementem systemu, o którym mowa w komunikacie, jest fakt, że rada gminy górskiej będzie wybierać producentów szkła w ramach przejrzystej procedury, dzięki czemu producenci z Tokaju nie będą w przyszłości narażeni na dominację żadnego z producentów.
System zapewnienia jakości, którego fundamenty budowano przez wiele lat i który jest symbolizowany przez butelkę z logo, służy nie tylko wzmocnieniu ochrony pochodzenia, ale także zapewnieniu uczciwego funkcjonowania rynku oraz umocnieniu długoterminowej wiarygodności regionu winiarskiego Tokaji – poinformowała Rada Gmin Winiarskich regionu Tokaji.
